生春巻き　作りました

材料

春巻きの皮　大きいほう
ビーフン　　　ケンミンのビーフンがおいしい　らしい・・・。
メイン　　　　　ゆで豚肉　　固まりをゆでで切ったほうがおいしい・・・らしいです。
　　　　　　　　魚、ハム・・・その他いろいろ。
香味野菜　　しそ
　　　　　　　　かいわれ
　　　　　　　　三つ葉
　　　　　　　　好きなもの何でも。
　　　　　　　　ピーナツを砕いて入れてもおいしいです。

作り方

皮の戻し方が、かんじん。これがうまくいったらなんでも好きなものを、好きなように巻き込んだらＯＫ。
皮は、ぬるま湯をたっぷり使いましょう。ボールにぬるま湯を入れて、手で持った皮を何度もくぐらせます。やぶれないように、そっと。
少しやわらかくなったら、くっつかないように濡らした布きんの上におきます。１～２分おいて、まだ、かたいようなら少しぬるま湯をかけます。
何かを巻いて食べてみてください。さっくり噛み切れるようならＯＫです。
あとは適当に、好きなものを巻きます。皮を戻すのに時間がかかるので、濡らした布きんを３枚くらい用意して同時進行します。

写真のは、香味野菜とビーフン、肉のかわりに「たら」のバター焼き、塩味。
赤いのは韓国の糸唐辛子です。

必ず、たれをつけて食べます。
たれは、醤油、レモン、さとう、水。味噌と砕いたピーナツもおいしいです。
ベトナム醤油のニョクマムは、日本で食べると生臭いかも。私は醤油を使います。